岡山食活

鷹取醤油様
1905年(明治38年)創業の備前市に会社を置く、鷹取醤油さん。
鷹取市平こと伏見屋市平が、備前熊山から湧き出る良質な伏流水に注目し、醤油醸造を始めました。
創業来変わらぬ味を愛情込めて手作りしていて、蔵に棲む目に見えない酵母菌たちも受け継ぎ備前の醤油を守り続けています。
醤油ソフトなどとてもユニークな発想で地元の活性化に貢献しておられます。

http://takatori-shoyu.co.jp/

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